KARÁCSONY EGY VEGÁNNAL Nagy tisztelettel és az ünnepre várakozó gyermek arckifejezésével üdvözlöm a Kedves Olvasót! Megint eltelt egy esztendő és mi újra itt vagyunk az…
EGY MENÜ A MIKULÁS ASZTALÁNÁL Ho-ho-hóóó, Kedves Olvasó! Ennél stílusosabb beköszönést keresve sem találtam volna e havi vegán gasztro cikkem elejére. Márpedig muszáj volt, mert…
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának legfrissebb kutatási eredményei szerint a háztartások pazarlóbban bánnak a készételekkel. A 2023. negyedik negyedévében végzett felmérés 501…
HOGY ÁLL MOST A VEGÁN ÉTKEZTETÉS? Cikkem főcímét – ha bárkinek is ez ugrott be – bizony a nagy sikerű, több évtizeddel ezelőtt megjelent amerikai…
– interjú Herczeg Andreával Étkezésünkben egyre jobban térünk el a természetestől, minél többet, minél szebbet, minél ízesebbet akarunk fogyasztani. Az ipar pedig kiszolgálja az igényeinket.…
hátizsákkal a nagyvilágban Szabó Sándor „San” Rockenbauer Pál, Balázs Dénes és Kőrösi Csoma Sándor nyomában jár, bakancsán a Mátra és idegen országok pora keveredik. Barangolásainak…
A Greenpeace Magyarország a Humusz Szövetséggel közösen a hazai élelmiszer-üzletláncokból beszerzett, lebomlóként kínált műanyag zacskókat ásott el a Humusz komposztálójában, hogy megvizsgálják, a zacskók lebomlanak-e,…
Fordulóponthoz érkezett a világ élelmiszergazdasága a klímaváltozás, a természeti erőforrások kimerülése, a tömeges migráció, a járványok, valamint az ukrajnai háború miatt – állapítják meg elemzésükben…
Nyolc millió kilogramm mentett élelmiszert juttatott tavaly az Élelmiszerbank a nélkülözőknek, ebből az év során 250 ezer rászorulónak tudtak segíteni, többségüknek havonta több alkalommal vagy…
Amint a ragadozó barna medvék a téli álom után felébrednek, olyan élőhelyre vándorolnak, ahol rénszarvas- és jávorszarvas-borjak születnek. Az egyik megfigyelt medve 38 újszülött rénszarvast…